社会の窓

去年、じゃぱんで家族、親戚、お友達にとてもよくしてもらったので、ドイツのお菓子と木細工をみんなに送るために、今日はアレックスの北にある、ユダヤ系移民のたくさん住む地区ヴァインマイスターあたりへちお買い物にやってきました。　　途中、ヘンゼルは気に入った革靴をみつけて、とてもご機嫌（笑）　

ハックシャーマーケットという若者よりの町を経て向かったのは、アレックスの先にあるネプチューン噴水。　1886年に製作されたという噴水で、水辺に住む妖怪、神話的イメージの女神像、漁のための網、どれもすごく瑞々しく、本当に生きているよう。　石や鉱石が、時に、囲む人たちよりもずっと生命がみなぎっているように見えます。　今回のベルリンの旅で、銅像にちょっと惹かれるようになりました。　私には、絵画よりも彫刻のほうが美への貪欲さ、執着心を掻きたたせるような気がします。

1280年代から（！）存在するマリエン教会をのぞいて、となりの広場でマルクス＆エンゲルスを拝んだ後の（笑）今日のメインイベントは、お料理教室 第2弾。　

パプリカ（赤・黄ピーマン）の肉詰め。
じゃぱんのピーマンと、アメリカ・ドイツで見かけるピーマンはきっと種類がちがうのでしょうねぇ。　なんせ、アメリカ・ドイツのは、でかい。　じゃぱんのピーマンの・・・・・3，4倍はあるかな？

まずは、ソース作りから。
お鍋にバター30ｇを入れて、溶けてふつふつしてきたら、みじん切りの玉ねぎを投入。　玉ねぎに火が通ったら、トマトピューレ（たぶん、トマトジュースでもオッケー）500mlを入れて、みじん切りのバジルも投入。　粉末のパプリカ（スパイス）、塩、こしょう、マジョラム（スパイス）を入れて、中火で煮込む。　

次に、詰める肉の準備。
牛のひき肉に、水に浸して絞ったパン、卵1個、刻んだパセリと玉ねぎ、塩・コショウ、マジョラムを入れてこねる。　

パプリカのてっぺんをカットして、くり抜いた中にお肉を詰める。てっぺんをのっけて、肉にふたをする。　（へたは取って、そこが空気穴・笑）　

背が高めの耐熱容器にトマトソースを入れて、その中にパパプリカを並べる。　
容器にふたをして、なんと！　電子レンジで。　　　

700ワットぐらいで、15分。　次に、容器のふたを取って、600ワットぐらいで、10分。　　この辺の時間はレンジ次第ですね。　うちのアメリカのアパートについている電子レンジはワットの調節とかできないので、適当にお肉に火が通る加減をみながらやってみるしかなさそう。　

フリカッセと同じように、ごはんの上にソースをかけて、その上にパプリカを載せてもいいし、パンでソースをすくって食べても。

なんだか、えらく簡単なんだけれど美味しいのです。　みんなで、ぺロリとパプリカを食べた後は、アイスクリーム。　ヘンゼルのお父さんとお母さんは、甘いものをほとんど食べないのだけれど、いつも何かおやつがおいてある（笑）　今日はマスカルポーネチーズに、フルーツソースのかかったアイスクリームを頂いてきました（旨）　　　さらに、ドーナツまで（笑）　　　

たぶん、ドイツに来てから私たち、太ってます。