社会の窓

今週末も、ハナちゃんのお料理教室〜〜

今日はエッグプラント・パルメザン。
ナスのパルメザンチーズ焼きですね。

アメリカには巨大な米ナスしかないので、それで。

まず、ナス３本。
皮をむいて、１センチ幅にスライス。　塩をふってあく抜き。

ナスをフライパンで炒める。
すっごい量の油をすうから、ちょっとドキドキよね。

卵、リコッタチーズをあわせる。

ナスに小麦粉　→　卵　→　パン粉の順に衣をつける。

玉ねぎとパセリのみじん切りを炒めて、トマトソース作り。
市販のマリナラソースを使って、以上！（笑）

耐熱容器にソースをしいて、ナスをのせて、リコッタチーズ、その上にフレッシュのモッツァレラチーズ。
350度のオーブンで焼いて、パスタにのせて食べます。

ヘンゼルはナスが好きじゃないので、ビミョ〜のようです（わはは）
ファビのんはスパゲッティだけ食べて、そのあとはオスカー兄ちゃん（6歳）と遊ぶのに集中

わ　なになに？
（顔が赤いのは、スタンプでしこたま遊んだあとのインクがついてるせい）

オスカー兄ちゃんのやること、きになる〜